7 maggio 2018,  Palazzo Isimbardi, sede della Città Metropolitana | con il Centro Studi per lo Sviluppo Sostenibile per parlare del tema dello spreco alimentare e di come sia possibile ridurlo.  II EDIZIONE – 2018 dal 7 al 13 maggio 2018 la città di Milano si trasforma nella capitale mondiale del gusto: sette giorni di...

Società Umanitaria Via San Barnaba 48 – Milano Ore 15.00-18.00   2018 l’insetto nel piatto: gli insetti commestibili dalle farine agli integratori alimentari tutte le opportunità e le sfide  culturali   Presentazione Andrea Mascaretti (Presidente Centro Sviluppo Sostenibile) Edible Insects: il progetto italiano per gli insetti commestibili Presentazione del video “Edible Insects – A...

Giornata Mondiale dell’Alimentazione 16 ottobre 2017 Società Umanitaria Via San Barnaba 48 – Milano Ore 15.00-18.00   Convegno:  Informazione e Sicurezza Alimentare   ll convegno si propone di creare un’opportunità di miglioramento delle competenze dei giornalisti rispetto ad uno dei temi che più destano l’attenzione dei consumatori negli ultimi anni: la sicurezza alimentare. Veicolare...

Giornata mondiale dell’alimentazione 2017   SALONE INTERNAZIONALE DELLA RICERCA, INNOVAZIONE E SICUREZZA ALIMENTARE Milano, 16 ottobre 2017, ore 9.30 – 13.30 Società Umanitaria – Salone degli Affreschi, via San Barnaba 48 ALIMENTAZIONE METROPOLITANA E SOSTENIBILITÀ: IL SISTEMA DEL FOOD PER MILIONI DI CITTADINI E CITY USER SALUTI ISTITUZIONALI Arianna Censi, Vice Sindaca Metropolitana di Milano...

Brevi riflessioni sull’etichettatura facoltativa delle carni bovine per una maggiore tutela per il consumatore e quale strumento per favorire la sostenibilità della filiera. Beatrice La Porta Al fine di garantire alti standard di informazione e tutela del consumatore, molti dei produttori di carne bovina italiani si sono dotati di etichette facoltative in ottemperanza a...

di Andrea Mascaretti. Ci occupiamo di sicurezza alimentare. Lavoriamo per diffondere la cultura della produzione alimentare sostenibile e della lotta allo spreco. Stiamo vivendo in un’epoca di grandi trasformazioni e di grandi disuguaglianze. Queste ultime rappresentano senza alcun dubbio un ostacolo alla costruzione di un futuro sostenibile per le nuove generazioni. E’ un Pianeta,...

GESTIONE DELLA CONFORMITA’ AL CONTATTO ALIMENTI DI MACCHINE E ATTREZZATURE PER L’INDUSTRIA. Presentazione delle nuove linee guida Milano, 3 novembre 2015 – Saranno presentate ufficialmente il prossimo 26 novembre a Milano, le linee guida per la gestione della conformità al contatto alimenti di macchine e attrezzature per l’industria. Il documento è stato realizzato dalla...