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  • Politiche Alimentari Metropolitane | In the Mood for Food

    7 maggio 2018,  Palazzo Isimbardi, sede della Città Metropolitana | con il Centro Studi per lo Sviluppo Sostenibile per parlare del tema dello spreco alimentare e di come sia possibile ridurlo.  II EDIZIONE – 2018 dal 7 al 13 maggio 2018 la città di Milano si trasforma nella capitale mondiale del gusto: sette giorni di...

  • 2018 l’insetto nel piatto: gli insetti commestibili dalle farine agli integratori alimentari tutte le opportunità e le sfide  culturali

    Società Umanitaria Via San Barnaba 48 – Milano Ore 15.00-18.00   2018 l’insetto nel piatto: gli insetti commestibili dalle farine agli integratori alimentari tutte le opportunità e le sfide  culturali   Presentazione Andrea Mascaretti (Presidente Centro Sviluppo Sostenibile) Edible Insects: il progetto italiano per gli insetti commestibili Presentazione del video “Edible Insects – A...

  • Informazione e Sicurezza Alimentare

    Giornata Mondiale dell’Alimentazione 16 ottobre 2017 Società Umanitaria Via San Barnaba 48 – Milano Ore 15.00-18.00   Convegno:  Informazione e Sicurezza Alimentare   ll convegno si propone di creare un’opportunità di miglioramento delle competenze dei giornalisti rispetto ad uno dei temi che più destano l’attenzione dei consumatori negli ultimi anni: la sicurezza alimentare. Veicolare...

  • Giornata mondiale dell’alimentazione 2017

    Giornata mondiale dell’alimentazione 2017   SALONE INTERNAZIONALE DELLA RICERCA, INNOVAZIONE E SICUREZZA ALIMENTARE Milano, 16 ottobre 2017, ore 9.30 – 13.30 Società Umanitaria – Salone degli Affreschi, via San Barnaba 48 ALIMENTAZIONE METROPOLITANA E SOSTENIBILITÀ: IL SISTEMA DEL FOOD PER MILIONI DI CITTADINI E CITY USER SALUTI ISTITUZIONALI Arianna Censi, Vice Sindaca Metropolitana di Milano...

Expo 2015 | APPUNTAMENTI & EVENTI

Expo 2015 | APPUNTAMENTI & EVENTI

Food Safety

  • etichettatura facoltativa delle carni bovine per una maggiore tutela per il consumatore e quale strumento per favorire la sostenibilità della filiera

    Brevi riflessioni sull’etichettatura facoltativa delle carni bovine per una maggiore tutela per il consumatore e quale strumento per favorire la sostenibilità della filiera. Beatrice La Porta Al fine di garantire alti standard di informazione e tutela del consumatore, molti dei produttori di carne bovina italiani si sono dotati di etichette facoltative in ottemperanza a...

  • SICUREZZA ALIMENTARE.

    di Andrea Mascaretti. Ci occupiamo di sicurezza alimentare. Lavoriamo per diffondere la cultura della produzione alimentare sostenibile e della lotta allo spreco. Stiamo vivendo in un’epoca di grandi trasformazioni e di grandi disuguaglianze. Queste ultime rappresentano senza alcun dubbio un ostacolo alla costruzione di un futuro sostenibile per le nuove generazioni. E’ un Pianeta,...

  • Imballaggi alimentari: nuove linee guida

    GESTIONE DELLA CONFORMITA’ AL CONTATTO ALIMENTI DI MACCHINE E ATTREZZATURE PER L’INDUSTRIA. Presentazione delle nuove linee guida Milano, 3 novembre 2015 – Saranno presentate ufficialmente il prossimo 26 novembre a Milano, le linee guida per la gestione della conformità al contatto alimenti di macchine e attrezzature per l’industria. Il documento è stato realizzato dalla...

  • Assica ed Assocarni: consumi italiani al di sotto dei limiti rischiosi

    COMUNICATO STAMPA |  Milano, 26 ottobre 2015 – Secondo lo IARC, come pubblicato oggi sulla...